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ケーキで景気付け

 おとといはひなまつり、私の学級では誕生会を兼ねて、ホットケーキ作りをしました。とにかく食べることが好きな学級、朝の登校時からみんなそわそわしていました。聞くと、昨日から嬉しくて家でも大喜びしていたそうです。朝の会もなんだか上の空、「まぁ、しょうがないか」私も苦笑いするしかありません。生活訓練室に移動して調理開始、はじめはイチゴのへたを取ります。普段の学習でこんなに意欲があったのならなんてすばらしいのでしょう、そう思うくらいの勢いで取り組んでいます。粉を混ぜ、いよいよ焼きます。しばらくするといいにおいが漂ってきます。片面が焼けてきました、ひっくり返すの時には生徒達の視線が集まります、普段私の失敗を笑っている生徒達も、もしホットケーキを床に落としてしまったら、笑っては済ましてくれないでしょう。焼きあがったら、2段にして、一番上には生クリームとイチゴ、間には生クリームに桃とみかん(いずれも缶詰)をはさんで、ちょっと豪華に盛り付けました。給食の時間に、一緒に給食を食べている近隣の学級の人にもおすそ分けして一緒に食べました。ちょっぴり甘い、そしてちょっぴり笑顔がいっぱいのささやかなひなまつりパーティ、そして誕生会になりました。来週は高等部入試、フルーツのビタミンパワーで風邪をひかずに入試を乗り切りたいものです。

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